顔色が悪い、動悸や立ちくらみがする方へ


顔色が悪い、動悸や立ちくらみがする方は、貧血ぎみになっているのかも。

 

一般に「貧血」とは、体の各組織に酸素を運ぶ役目をする血液中のヘモグロビンが鉄の不足によって減少し、カラダが酸欠状態になっている「鉄欠乏性貧血」のことをいいます。【鉄】は体内では合成できないので、食事で取り入れるしかありません。また魚介類に多い【ビタミンB6】や【ビタミンB12】、【たんぱく質】もヘモグロビンの合成に必要な成分です。
(五訂増補日本食品標準成分表より抜粋)

 

ヘモグロビンの合成に必要な成分は、どれも調理方法次第で
とっても失いやすい栄養素です。

 

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