調理実習とは


いつもどこで野菜を買いますか?

 

常に有機野菜を注文されている方もいらっしゃるかもしれませんが、
有機といっても6回は農薬使えますし、
旬のものなら6回も農薬使わなくても出来るものもあります。

 

残念ながら、結構イイお値段したのに
「うーん… これは、ちょっと生食はやめておいた方がいいね~」
という野菜なども結構あります。
とはいえ、別に捨てることはないですよ。

 

大事なことは、
生で食べてもいいかどうかの見極めと、
食材のもつ栄養価の最大値を引き出して食べるかどうか。

 

常に千疋屋の柿を買う方はそれでいいのです。
千疋屋さんには、栄養価が最大になっている
「完熟」の果物が売っていますから。
ただ1個780円(2016年秋のデータ)……
ウチの近くのスーパーだと98円。

 

現実的に私が買うのは98円の柿です。
今の時期は、毎日のことですからね(笑)。

 

そ こ で、
98円の柿を780円の柿の栄養価にして
食べる知識の登場です!
あるんですよ~~~! そんなワザ!

 

普通のスーパーなどで売っている野菜でも
栄養価を引き出して頂く方法などを、
実践形式でお伝えする【調理実習】。

 

百聞は一見に如かず!なのです。
実際の作業を説明付きで行いますので、
手元を見て頂くのがメインです。
【初級】は
・サラダ
・スープ
・フルーツ盛り合わせ
を作ります。
パンは作りませんが、別途おつけします。
全てはまずここから~!

 

【調理実習】は魔女学校(仮)生以外の方も歓迎です!
スーパーで売っている野菜に文句を言う前に、
やれることは結構ありますよ。

 

 

現代日本の魔女学とは無料メルマガ〈魔女の手紙〉へのご登録校長ってどんな人?