チャーハンやおこげのススメ


来月には新米のシーズンとなりますね。
新米になったら、何も味付けをしないでお米を食べたいところですが、
今は、おこげやチャーハンがおススメです。
秋になると塩そのままはNGなので、私はコレで味付けしてます。

 

 

ナンプラーでもいいのですが、タイ風になっちゃう(笑)。
クミンライス※とかを作る時にはナンプラーを使いますけどね。

 

※クミンライスは、冷蔵庫にある肉や野菜をサイコロ切りで
発酵バター、ナンプラー、レモンなどの柑橘果汁、にんにく、
クミンパウダーやクミンシード、コリアンダーシードパウダーなどで
味付けする簡単チャーハン。
ちょっとガラムマサラを入れたりするのもおススメ。

 

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