重陽の節句をヒトサラに。(ざっくりレシピ付き)


毎度お馴染み、レシピという程でもない魔女のざっくりレシピ。

正直、和えるだけなんで書くのも微妙ですが…

 

【材料】

・茄子(1本)

・しらす(大さじ1位)

・酢漬けにした山椒(小さじ1位)

・魔女の辛味噌(小さじ1+1/2くらい)

・魔女酢(少々)

・食用菊(一握り)

 

1)お肉を調理したフライパン(オイスターソースと炒め玉ねぎをミキサーにかけたものが残っていた)にサイコロ切りした茄子と魔女酢を入れ、弱火でコロコロしながら肉の脂を吸わせる

2)しらすを炙る

3)山椒をゴリゴリとすり鉢でする

4)1)と、2)と、3)を辛みそで和える

5)4)を炙る

6)菊を乗せて炙る

 

……和えると炙るしかほとんどしてないっす💦

1)はほぼフライパンの掃除兼ねてます(笑)。←再現性もないw

細切れのお肉とかあったら入れてもいいと思います。

 

でも、所要時間5分程度のこんなんでも(笑)

栄養的にはスバラシイのですよ~!

 

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